Raaka-aineet pohja:
3 dl vettä
1 tl kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
n. 7,5 dl 00-jauhoja
Ohje:
Lisää kuivahiiva hieman kädenlämpöä lämpimämpään veteen. Lisää suola. Lisää jauhot vähitellen sekoittaen ja lopuksi vielä oliiviöljy. Vaivaa taikinaa että tulee hyvä sitko. Jätä taikina kohoamaan kannella peitettynä muutamaksi tunniksi.
Itse kaulitsen/painelen taikinan hieman jauhotetun levinpaperin päällä, jotta saan sen pellin kokoiseksi. Pohja on helppo siirtää pellille paperin päällä.
Esimerkki täyte lisäysjärjestyksessä:
- Chili tomaattipyre
- Juustoraaste
- Chorizo-siivuja
- Tomaattiviipaleita
- Fetajuustoa murennettuna
- Juustoraaste
Paista uunin alaosassa 275°C n. 8–10 minuuttia uunin tehosta riippuen
