Ainekset:
100 g voita
0,75 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
Päälle:
500 g hapokkaita omenoita (n. 300 g omenaviipaleita)
Kauratoska:
50 g voita
2 dl kaurahiutaleita
0,5 dl sokeria
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1. Pehmitä voi mikroaaltouunissa. Sekoita joukkoon sokeri ja muna. Mittaa ainesten päälle jauhot, kaurahiutaleet ja leivinjauhe. Pyöräytä jauhot ensin kevyesti keskenään, jotta leivinjauhe sekoittuu jauhoihin. Sekoita sitten ainekset tasaiseksi taikinaksi.
2. Voitele halkaisijaltaan 28 cm piirakkavuoka kevyesti. Kumoa taikina vuokaan ja taputtele se jauhotetuin käsin vuoan pohjalle ja reunoille.
3. Pese omenat ja lohko ne kuorineen niin, että siemenkota jää jäljelle. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Asettele ne taikinan päälle vuokaan.
4. Valmista kauratoska. Pehmitä siihen tuleva voi mikroaaltouunissa. (Voit käyttää samaa kulhoa kuin taikinaankin). Sekoita joukkoon sokeri, kaurahiutaleet, kaneli ja vaniljasokeri. Ripottele seos omenoiden päälle vuokaan.
Paista piirakkaa 200°C uunin toiseksi alimmalla tasolla 25-30 min. kunnes pinta on rapeutunut ja saanut kauniin värin.
Tarjoa piirakka lämpimänä vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti