Puolukka-murupiirakka

Ainekset:

6 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
0,5 tl suolaa
5 dl piimää
1 dl öljyä

Päälle:

300 g (n. 6 dl) puolukoita

Muruseos:

2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 dl öljyä

1. Sekoita jauhot, sokeri, sooda, leivinjauhe, kademumma ja suola. Lisää piimä ja öljy. Sekoita tasaiseksi.

2. Levitä taikina leivinpaperin päälle reunalliselle uunipellille.

3. Ripottele päälle puolukat. Jos teet piirakan pakastepuolukoita, käytä ne kohmeisina.

4. Sekoita muruseoksen jauhot, sokeri ja leivinjauhe. Lisää öljy ja sekoita. Ripottele muruina piirakan pinnalle.

Paista 200°C uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 30 min.